Kawa z Azji

Kawa z Azji – poznaj wyśmienitą niepaloną arabikę  

W naszej palarni importujemy różne gatunki kawy zielonej.  W Azji kawa jest uprawiana tylko w kilku krajach zwłaszcza w Indiach, Indonezji i Papui Nowej Gwinei. Niemniej azjatyckie plantacje posiadają już wielowiekową tradycję. Jak smakuje kawa z Azji? To fuzja niskiej kwaskowatości, smaku orzechów i egzotycznych owoców. W Rigello chcemy zaproponować Ci ziarnistą lub mieloną zieloną kawę India Malabar AA. Decydując się na ziarnistą kawę możesz ją samodzielnie wypalić na taki kolor, jaki lubisz. Dlatego akurat India Malabar? Ziarna tego gatunku arabiki zostają poddawane procesowi monsunowania - w ten sposób nie tylko tracą na kwasowości, ale nabierają oryginalnego smaku. W przypadku tej kawy po wypaleniu można wyczuć wyraźne nuty orzechowe o nieco pikantnym posmaku.

Kawa Azjatycka – rozpocznij dzień od znakomitej filiżanki małej czarnej

Azja jest kontynentem o znacznym rozmiarze przez który przebiegają różne strefy klimatyczne.  Z tego względu kawowce są uprawiane tylko w niektórych krajach (z najlepszych kaw słynie region południowej Azji i Pacyfiku). Mimo to, kawy azjatyckie stanowią 1/5 światowej produkcji kawy. Na tle innych kaw wyróżniają się delikatnością, słodkim i jednocześnie ziemistym smakiem oraz intensywnym aromatem. Szczególną grupę kaw stanowią kawy z Indii należące do kaw monsunowych.  Ziarna zostają wystawione na działanie wilgotnych wiatrów monsunowych przez kilka miesięcy. Wszystkim, którzy szukają nowych smaków proponujemy zieloną kawę India Malabar AA do samodzielnego wypalania.

India Malabar AA – poznaj wyjątkową kawę monsunową

Co jest takiego wyjątkowego w kawach monsunowych? Po zbiorze kawy, ziarna zostają poddawane działaniu wiatru oraz deszczu monsunowego przez około 4 miesięcy. W tym czasie ziarna pęcznieją i tracą swą naturalną kwaskowatość. Następnie są transportowane do palarni, gdzie można kupić je w stanie surowym lub wypalonym. Palona kawa będzie charakteryzowała się bogatym, intensywnym smakiem, z nutami czekolady lub orzechów wraz z delikatnym akcentem pikantnych przypraw. Jej pełne i maślane body będzie doskonałe dla wielbicieli espresso, jak i kaw z dodatkiem mleka.  


 

Pokazuje 1 - 2 z 2 elementów