Kawa z Ameryki Środkowej

Kawa z Ameryki Środkowej – arabika z Kuby czy Meksyku?

W palarni Rigello importujemy także kawy amerykańskie, o charakterystycznej orzechowo-czekoladowej nucie i niskiej kwaskowatości. Jednak o tym, jaki kawa będzie miała dokładnie smak i aromat decyduje specyfika danego regionu z jakiego pochodzi ziarno. Czy wiedziałeś, że Ameryka Środkowa posiada długą tradycję w uprawie kawowców? Do głównych plantacji należą przede wszystkim uprawy kawy w Meksyku, Gwatemali i Panamie. W ofercie Rigello możesz wypróbować kawę kubańską Cuba Serrano Superior, czy też kawę meksykańską Mexico SHG. Polecamy również zieloną kawę ziarnistą Honduras SHG oraz Panama SHB Boquete RFA.

Poznaj smak kaw amerykańskich – wypal ziarno tak jak lubisz!

U nas znajdziesz surowe ziarna kaw z Ameryki Środkowej do samodzielnego wypalenia. To ty określasz stopień wypalenia kawy. W jaki sposób wypalić kawę w domu? Jest wiele różnych metod: od piekarnika, poprzez patelnię z grubym dnem, aż po specjalne maszyny do palenia kawy w domu.  O czym warto pamiętać? Przede wszystkim pamiętaj, aby nie zostawić ziaren do samoczynnego schłodzenia. Inaczej procesy zachodzące pod wpływem ciepła nie zostaną przerwane, a Twoja kawa straci na smaku i aromacie. Jeśli jednak wolisz kupić kawę paloną – taką również u nas znajdziesz. Wypalimy ją w profesjonalny piecu Diedrich i dobierzemy indywidualne parametry.

Kawy z najlepszych amerykańskich plantacji w Rigello

Kawy z rejonu Ameryki Środkowej to w szczególności wysokiej jakości ziarna z gatunku Arabika.  Niektóre kawy posiadają specjalne oznaczenie SHG (Strictly High Grown). Są to kawowce uprawiane na plantacjach położonych co najmniej na 1500 m n.p.m. Dlaczego kawy z takim oznaczeniem są uważane za jedne z najlepszych?  Otóż ich smak oraz aromat jest pozbawiony niepotrzebnych dodatków. Mowa w szczególności o zanieczyszczeniach środowiska. Co więcej, kawowce rosnące wyżej są w mniejszym stopniu wystawione na ryzyko zachorowania np. na rdzę kawową.  Bardzo często określa się ją również jako kawę organiczną.

Pokazuje 1 - 8 z 8 elementów