Sposoby parzenia kawy – szybki przegląd metod parzenia kawy

Kawę możemy zaparzać na różne sposoby, rozpoczynając od tradycyjnej „zalewajki”, przez ekspres ciśnieniowy, aż po rozmaite alternatywy. Dzisiaj chcemy Wam krótko opowiedzieć o najpopularniejszych sposobach parzenia kawy. Każda metoda jest inna i wyjątkowa na swój sposób. Mamy nadzieję, że ten szybki przegląd metod parzenia kawy będzie dla Was drobną inspiracją, a picie kawy stanie się przyjemnością bez limitu! 

Tradycyjne parzenie kawy – czyli zalewajka z fusami

To chyba najprostszy sposób parzenia kawy w domu. Dwie lub trzy łyżeczki kawy lądują w kubku lub filiżance, po czym zalewa się je wrzątkiem. Mała chwila oczekiwania aż fusy opadną na dno i gotowe. Znacie to? Z pewnością :) Kawa – zalewajka wciąż jest popularna w polskich domach. A jej smak? Niestety zbyt długi kontakt wody ze zmieloną kawą wytrąca szkodliwe substancje, a sam napar bywa gorzki i przeparzony. Zdecydowanie zachęcamy do zapoznania się z innymi metodami parzenia, aby poznać pełnię smaku i aromatu kawy.

Ekspres ciśnieniowy – espresso i tylko espresso

Ekspresy ciśnieniowe służą do przygotowywania kawy espresso na bazie której tworzy się pozostałe napoje kawowe. O rodzajach kaw już pisaliśmy, dlatego przejdźmy dalej. W ekspresie ciśnieniowym tłoczona pod ciśnieniem gorąca woda zaparza aromatyczną kawę o intensywnym smaku. Proste? Proste!

Kawiarka – parz kawę po włosku!

Kawiarka, mokka, kafetiera, kupres – wiele nazw, ale zawsze chodzi o mały, ciśnieniowy czajniczek, który jest świetną alternatywą dla ekspresów ciśnieniowych.  Parzenie kawy w kawiarce przypomina właśnie ekspres, ale ciśnienie jest dużo mniejsze. Niemniej prostota w użytkowaniu sprawia, że nawet niedoświadczeni kawosze dadzą sobie z nią radę. Kawiarka zwykle jest polecana do parzenia kawy z mieszanek do espresso, choć nic nie stoi na przeszkodzie, aby wypróbować kaw jasnopalonych.

French Press - francuska praska  

Cechy szczególne praski to przede wszystki szklany lub metalowy cylinder z tłokiem wewnątrz. Na końcu tłoku znajduje się sitko, które umożliwia oddzielenie fusów od naparu. Przygotowanie kawy we french pressie nie zajmuje dużo czasu – w ciągu kilku minut możesz cieszyć się świeżo parzoną kawą.                                           

                           

Chemex – aromatyczna kawa ze szklanej klepsydry

To urządzenie zostało zaprojektowane przez chemika Peter’a Schlumbohm’a. Celem, jaki mu przyświecał w trakcie konstruowania było wydobycie jak największej ilości aromatów z kawowego naparu. W chemexie kawa jest zaparzana metodą przelewową. Żaroodporne naczynie w kształcie klepsydry chroni przed chłonięciem niechcianych zapachów przez kawę. Kawa z chemexu cechuje się delikatnym i czystym smakiem.

Drip – wydobądź pełnię aromatu kawy jednorodnej

Drip, czy też dripper lub klasyczny V60 to nic innego jak stożkowy filtr. Może być wykonany ze szkła, metalu, porcelany, a także z tworzywa sztucznego. W swoim wnętrzu posiada specjalne żłobienia, które są odpowiedzialne za przepływ wody i wydobycie ukrytych w odpowiednio zmielonej kawie aromatów. Chcesz rozpocząć swoją przygodę z dripe? Polecamy wysokiej jakości kawy typu Single Origin o owocowym profilu smakowym. 

Kawa po turecku – najstarsza kawa przyrządzana do dzisiaj

Czy wiesz, ze ten sposób parzenia kawy pochodzi z XVI wieku? Parzenie kawy po turecku wymaga cierpliwości i wiedzy. Warto pamiętać, że kawa musi zostać zmielona bardzo drobno, ma przypominać wręcz pył. Jej kwintesencją jest intensywny smak, który przełamuje się słodyczą cukru.

Kawa z ekspresu kolbowego – idealne zaparzone espresso wg włoskich specjalistów

Ekspres kolbowy wymaga posiadania sporej wiedzy na temat przygotowywania espresso. Idealne espresso to inaczej napar parzony pod ciśnieniem 9 bar w czasie 23-30 sekund i objętości 25-30 ml.   W ekspresach kolbowych woda pod odpowiednim ciśnieniem (i o właściwej temperaturze 88°C - 92°C) jest przepuszczana przez drobno zmieloną kawę umieszczoną w tzw. kolbie.

Related Posts:

Leave a Reply

(Not Published)
Type Code