Profilowe palenie kawy – czyli doskonała kawa za każdym razem w Rigello

Palenie kawy to nic innego, jak zmiany chemiczne zachodzące we wnętrzu ziaren dzięki doprowadzeniu ich do bardzo wysokich temperatur. Gdy ziarna osiągną swoją aromatyczną i smakową doskonałość zostają schłodzone, aby zatrzymać proces prażenia. Różnica między doskonale paloną kawą, a zepsutą partią ziaren czasem wynosi bardzo niewiele - nawet kilka sekund. W jaki sposób zagwarantować ten sam smak i aromat za każdym wypaleniem?

Nauka + sztuka = idealnie wypalone ziarno kawy

Proces palenia ziaren kawy to połączenie nauki i sztuki. Wieloletnie doświadczenie i wiedza sprawiają, że osoba zajmująca się wypalaniem ziaren może stać się prawdziwym Roast Masterem, a tłumacząc to na polski język -  Mistrzem Palenia. Taki ekspert potrafi bezbłędnie podjąć decyzję nawet w ułamku sekundy! Jesteś ciekawy jak wygląda proces prażenia ziaren? Skocz do artykułu o tradycyjnym wypalaniu kawy. Ale co można zrobić, aby za każdym razem mieć pewność, że będziemy cieszyć się tym samym smakiem swojej ulubionej kawy? Odpowiedź jest prosta: wykorzystać profilowe palenie kawy. I właśnie takie wykorzystujemy w Rigello!

Profilowe palenie kawy – w służbie niezmienności smaku

Na czym dokładnie polega profilowe palenie kawy? Ten rodzaj palenia jest wspomagany przez specjalny system komputerowy, który z kolei współdziała wraz z profesjonalnym piecem do wypalania ziaren kawowca. W systemie można stworzyć tzw. schemat lub wzorzec palenia, który następnie będzie ściśle kontrolowany przez komputer. Dzięki niemy mamy pewność, że proces palenia nie będzie trwał ani minuty dłużej lub krócej, ani też nie będzie odbywał się w zbyt wysokiej albo za niskiej temperaturze. W ten sposób za każdym razem otrzymujemy gwarancje tego samego smaku i aromatu kawy. Brzmi smacznie? Oj, tak! :)

Kawa zawsze dobra tak samo – koniecznie wypróbuj kawę z naszej palarni

W naszej palarni zawsze próbujemy kawę po wypaleniu, aby wiedzieć, który rodzaj prażenia jest dla niej najlepszy. Następnie zapisujemy schemat, abyście i Wy mogli cieszyć się pyszną kawą. Zachęcamy Was zarówno do spróbowania naszych autorskich mieszanek (100% Arabica, Crema i Crema Premium), a jeśli macie życzenie, abyśmy wypalili kawę pod Wasz gust – skontaktujcie się z nami i wpadnijcie na kawową degustację. Zapraszamy!

 

Related Posts:

Leave a Reply

(Not Published)
Type Code